相信在大家在商场购买电磁炉的时候会发现一个现象，那便是有的电磁炉是平底的，还有其他的电磁炉是凹陷下去的，这不由得大家就有了疑惑，因为市场上常见的也就是平底的，这种凹陷的究竟有什么用？这种凹面的好还是平面的好呢。今天小编就带大家来深入地了解一下。

凹面电磁炉特点：

1.  凹面电磁炉跟咱们的锅是一个道理，咱们的锅做成凹面的有两个原因，其中一个那便是锅做成凹面的可以增大受热面积，让菜受热更均匀。凹面电磁炉也一样，他做成凹面可以增大锅的受热，加快出菜速度，一般适用于川菜馆、炒菜馆等这些炒菜较多的菜馆，可以加快其出菜效率。

2.  凹面电磁炉因为是凹面的这就限制了一部分的锅型，一些平面或者型号比凹面要大的炉子就无法使用，如果强制进行使用的话就很可能造成面板的损坏。

平面电磁炉的特点：

1.  平面电磁炉的适应性要比凹面电磁炉强大，无论平底或者凹底的都可以适用，因为平面的话只有底部会有涡流，而锅与平面的接触只有一部分，所以就会浪费很大一部分的能量浪费。

2.  平面电磁炉且是常用的机型，不论是火锅店还是还是普通麻辣烫等一些连锁店都可以使用，适用范围广也方便，几乎任何锅具都可以放在上面加热，是家庭跟餐馆的不二选择。

    以上就是凹面跟平面电磁炉的不同之处，大家选购的时候可以按照自己的标准进行选择，如果还有什么问题大家可以搜索“宇杰厨具”咨询我们，我们官网会有专业的客服人员为您解答。