商用电磁炉，顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉。

人们喜欢使用电磁炉，必然是有其优点，那电磁炉有哪些优点呢？

1. 加热快。电磁炉的加热速度是非常快的，它大大减少了烹饪的时间，适用于现在生活节奏快的人群。

2. 环保。电磁炉没有燃烧废气，燃烧烟尘排放，没有噪音。实现了清洁厨房，保护环境

3. 的作用。

4. 节能。因为电磁炉加热速度快，减少了烹饪食物的时间，电磁炉的使用时间减少，也节省了能源。

5. 安全。因为电磁炉线圈和锅体没有直接接触，是靠电磁感应加热，所以不会有漏电危险。而且有着金属外壳屏蔽，不会对人体造成伤害。

商用电磁炉的种类也是有很多的，分类方式有很多种。

1. 按外形分类
商用电磁炉按外形分类：台式电磁炉、立式（柜式）电磁炉、嵌入式电磁炉  
        2. 按炉头分类 
商用电磁炉按炉头分类可分为：单头、双头、或者多头(也有很多人叫单眼、双眼)。

 3. 按适用锅具分类

商用电磁炉按适用锅具分类可分为：平面型、凹面型、平凹两用型 

4. 按功率分类 

商用电磁炉按功率分类可分为：小功率型（3.5kw-5kw）、中功率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上） 

以上就是小编整理的关于商用电磁炉的优点和分类方式了。希望可以帮到你。