如今餐饮行业的发展日新月异，厨房设备也是一代一代层出不清地更新。从原来的煤炭炉到燃气炉，再到现在的电磁炉，可以说是翻天覆地的变化，那么究竟什么样的电磁炉才算好的呢，今天小编就带大家了解一下。
1.加热速度快:电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远远快过油炉和燃气炉，可以很好的加节约烹饪时间，从而提高炒菜的速度
2.节能环保:电磁炉没有明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效可以到达百分之80及百分之92以上，并且没有废气排放，没有噪音，可以很好的改善厨房的环境。
3.多功能性:宇杰商用电磁炉‘’炒，蒸、煮、炖、涮”全都可以，在现在这个科技发达的时代，基本上每家每户都用上了电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4.容易清洁：宇杰商用电磁炉没有燃料残渍和废气污染，而且锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
5.安全性高:电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显高于其它炉具。特别是它的本身就设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来很安全，让人用起来更省心。
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