商用厨房 —整体解决方案服务商

在安装酒店商用厨具时，厨房有许多隐患和预防措施，不仅要合理实用，而且要卫生和清洁、美观大方、面积适中，省力等，需要注意。如果我们不注意以上几点，就会给我们带来不必要的麻烦。

我已将酒店商用厨具的注意事项分为以下几点：

1、商用厨具器件放置是实用的

首先，在建造或扩建新厨房时，大多数老板都在追求视觉效果并促进顾客参观。片面追求设计效果或购买设备只注重外观。结果，用于回购的设备板太薄，并且工作台在使用时会摇晃。当炉子被烧毁时，冰箱会升温。有些设备看起来很新颖，但真正的实用价值并不高，比如许多家用水罩、起重和运输梯子。建筑工人经常辞职，酒店准备员退出，接手的厨师成为设备维护人员。

2美食与炉灶

不同的菜系、不同风格、食品和饮料产品的不同特点，现场要求和设备不一样。无论这些因素如何，不仅成品难以品尝，而且燃料、厨师的浪费也令人惊叹。

3、商用厨房通风必须注意

无论商用厨具使用何种排气设备，最重要的是在厨房产生负压，尤其是侧板、烹饪区。负压意味着排出的空气量大于添加到厨房的新鲜空气量，因此厨房可以保持空气清新，因此厨房产生的烟味不会漂移到厨房。餐厅实现绝缘、。

4、第一次健康记录

在商用厨具设计文件时，注意不要增加餐厅的烟雾、，因为文件是向客人展示厨房的窗户，设计精致美观，生产是第二位的，卫生是第一位的。

5、排水应及时

厨房的商用厨具明渠是厨房污水排放的重要通道。有些厨房太轻，太粗糙，或没有高差，或没有有机连接，这使厨房或水连接，或臭，难以干燥、清洁。因此，在设计厨房时，请在正确的位置使用单罐或双罐，以确保清洁卫生的食品生产环境。

在安装酒店厨房设备的过程中，只注意上述事项，以有效避免潜在的安全隐患。

好了，以上就是我们的商用厨具的发展趋势，剩下的几点我们下篇文章再见，之后南京宇杰厨具（www.njyjcj.com）还会跟大家分享更多的商用厨房的小知识，还请大家关注一下，好啦，我们是南京宇杰，一个专注厨具的公司，欢迎前来关注和咨询我们哟！