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如说到商用电磁炉大锅灶，大家可能有点懵逼，什么是商用电磁大锅灶？其实商用电磁炉大锅灶说的通俗一点就是商用电磁大炒炉，商用电磁大炒炉就是我们平常所用的炒炉，它跟我们的普通炒炉的区别就是商用电磁炒炉的功率要比平常家用的大，接下来小编就给大家讲一下什么是商用电磁大炒炉。

商用电磁大炒炉一般用作百人以上的学校食堂或者商务酒店厨房、工地食堂等一些大的食堂，它有12kw/15kw/18kw/20kw的，大家可以根据自身的需要来选择，比如一些食堂汤熬的比较多，那就可以买功率低一点的商用电磁大炒炉，因为小火慢炖出来的汤是最新鲜的，如果是炒菜做的比较多的食堂那就需要的是大功率的电磁炉，因为大功率的电磁炉可以在一分钟内就将一锅冷水直接烧热至沸腾。

南京宇杰厨具有限公司生产的商用电磁大炒炉采用了德国进口的英飞凌机芯，使得机器更稳定，其次机身采用了加厚的不锈钢面板，可以承重最少五个成年人的体重。锅体采用食品级别的不锈钢合金材质，可以更安全地呵护食物的美味，保证不会污染食物。同时在电磁炉内部加入了防辐射的聚能环，可以有效地降低电磁炉的辐射，保证厨师以及他人的身体健康。

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