商用厨房 —整体解决方案服务商

近几年来餐饮行业商用厨房地快速发展，各式各样的商用厨房如雨后春笋般涌现，其中不乏一些滥竽充数之辈，那么我们该如何鉴别商用厨房是否合格呢？

商用厨房工程包含土建工程和装饰装修工程，其实最主要的部分就是厨房的设备工程，只要土建和装饰装修都满足厨房的设备工程要求，那也就算通过验收了，那具体的商用厨房工程验收标准是什么呢？可以分三个方面来说。

一、水、电、气

首先商用厨房首先要解决的便是水路管线排列整齐，留够足够的上水口，污水沟的深度起码得在0.6m及以上，长度的话得小于10m都足够，且有一定得坡度大于0.5％。

其次电缆要排列整齐，每一处插线口都要安排妥当，数量合适，配电箱要满足所有电器设备使用时，需要的最大功率要求，不能过载，还要安装好过载保护装置。

最后现在还有需要燃气商用厨房厨房设备，那就需要对水电燃气、空调门窗，都能正常使用，不出现故障和不合理的现象。

二、厨房设备的选择

 厨房设备的选择话就因行业而异了，比如火锅、炒菜、湘菜、饮品等需要选择不同的厨房设备，炒灶、冰箱、电磁炉片冰机等，具体的选择可以咨询南京宇杰厨具有限公司官网。

三、厨房设备布局设计

厨房功能间安排合理，能够满足使用要求和卫生、消防、防疫等方面要求。厨房设备规格和数量满足使用，厨房设备质量好，都是合格产品，容易操作，不容易出现故障。厨房设备摆放，跟日常习惯相符，使用顺畅，跟别人不会交叉打架。厨房排烟系统运行正常，厨房没有油烟，空气流通。

        以上就是小编带来的商用厨房验收的判断方法，如果还有想咨询的问题可以关注南京宇杰厨具（www.njyjcj.com）