民以食为天，大家一天到晚最重要的事情之一就是吃，如何吃，吃什么，去哪吃，成了大家每天必然讨论的话题了，不过现在外卖行业的兴起，可以让我们足不出户就可以吃到很多美食，但是真正的吃法，还是要去一家餐厅里，美美的吃上一顿呢，而与我们接触最多的就是快餐店了。今天就给大家讲讲快餐店的开店技巧。

首先是我们最为关注的选址问题，很多人都不知道如何正确的选址，认为人流量大的地方就是最好的，但是往往这些地方也是最贵的，首先我们先确定自己风格，适合什么样年龄的的人吃是儿童还是少年还是青年，还是中年，人群定位需要有一个大致划分。

然后就是我们的店面商用厨房装饰问题，一般的快餐店会采用传统的白色或者特色主题，但是总就是避免不了颜色杂多，信息过度，会让客人在心理上产生不同的反应，比如我们接待的客户群体主要为 5-10岁的孩子的话，店面可以采取亮暖色如金丝雀色，杏黄色，桃色，深橙色，淡橙色，交通橙，等类似的颜色，因为在孩子的眼中这样的颜色更加具有感情渲染，会带动孩子们的情绪。而应对的是一些成年人或者青年，过于鲜亮的颜色会让他们感到紧张，不安，和无法集中注意力，这时就需要一些偏小清新的颜色，如芥末色，麦秆色，裸色，甚至可以用一些中性颜色，如勿忘草色，柔和蓝，梦想蓝，粉蓝等颜色。

这是颜色，剩下的桌凳装饰可以按照自己的特色风格来进行选择， 如中国风，日式居酒屋风格，欧式简约，美式复古，都是可以的，当然，也要互相搭配，不然就会适得其反。

好啦以上就是我们快餐店的小技巧啦，还想知道更多餐饮后厨小知识，敬请关注www.njyjcj.com 或者微博@南京宇杰厨具官博，更多新鲜小知识等你哟！

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