电磁炉一般分为两种，一种是家用电磁炉，另一种呢便是商用电磁炉，作为用户我们一定要具备保养与清洗电磁炉的知识，因为商家只管保修，而一但出了故障问题一般会收取一定的上门费用，钱是一方面，另一方面如果保养得当，使用一顿时间后的电磁炉炒菜时温度依然可以达到全新产品的百分之九十五以上。所以我们要做到以下“六不”原则就可以保证电磁炉的正常运行。  

        1、不干烧

不要让锅具空少或者干烧。现在锅具一般用的都是防爆裂微晶面板，虽然面板强度高于以前，但是遭遇骤冷骤热，物质热胀冷缩，还是会爆裂，甚至还会使锅变形。而商家的要求时由于干烧或者操作不当损坏不是保修的

               2. 不与燃气炉同放

        电磁炉跟燃气炉如果放在一起，便会对电磁炉造成腐蚀，这种情况完全可以避免。

3. 不可直接倒水擦洗电磁炉

电磁炉内部有很多的的电路元件，智能的电磁炉电路元件更多，如果直接到水清洗会不小心将水渗透到电磁炉内部便会损坏电路，致使机器无法正常运行，正确的操作方法是拿柔和的拧干抹布擦拭干净即可。

4. 不要用玻璃或者其他金属代替灶台面板

电磁炉面板损坏，不能用普通玻璃或钢化玻璃代替，更不能用金属板代替。

5. 不要轻易拆装机器

商用电磁炉用的是380V的高压电，如果私自打开罩壳如非专业人员操作很容易触电，影响自身，甚至稍有不慎将异物进去还会损坏内部元件。

以上六点大家记住电磁炉便可放心使用，故障率也会大大降低。如果大家还有想咨询的问题欢迎来南京宇杰厨具官网，会有专业的客服人员给你能解答。