商用厨房 —整体解决方案服务商
南京水利部水工新材料工程技术研究中心主要负责新材料的研发，每日就餐人数150人左右，且都是高新技术上人才，工种为比较轻。需另加几个包间来招待客户， 对这样的工厂食堂型厨房，我们给出的方案是，符合其有本土特色而又满足千人就餐的方案。
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火锅店商用厨房必须重视厨师的工作环境，因为通风、照明、隔音等设计，能够提高厨师工作效率的重要途径。烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在空间施工的矛盾,排烟管道截面积不足或根本没有烟道,则需要重新设计，一定要往复斟酌。
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需满足研究中心500名员工每日的流畅就餐环境，另外加几个包间来接待客户
水利部食堂面积为550平米左右，就餐人数为150人左右，里面就职员工大部分为南京附近，所以预留120平方左右做厨房
厨房占地面积为120平米，厨房设备选用商用四门冰箱+制冰机+刀削面机+馒头机+商用电磁炉+商用冷库等厨房用具。
最好的不一定是最合适的，但专业的一定是又好又合适的.
商用厨房区占地120平米，包间区占地120平米，余下为员工就餐区，厨房采取宽松型的布局，尽量保证厨师操作方便，员工就餐区可以同时容纳380人就餐，30分钟内可以使150人就餐完成。
付款后产品生产周期为10~20天，生产完后开启送货安装，生产周期内工厂方根据水电图先行安装水电走向，产品到货后安排工人前往安装。7天内完成安装测试，厨房开始投入使用
产品的核心功能是由产品的定位决定。
产品的定位是由产品的市场决定。
那么要分析某一个核心功能的价值，需要从产品的市场着手分析。
产品市场可以归纳为以下三类：现有市场、细分市场、未来市场。
工厂食堂商用厨房必须重视厨师的工作环境，因为通风、照明、隔音等设计，
能够提高厨师工作效率的重要途径。烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在
空间施工的矛盾,排烟管道截面积不足或根本没有烟道,则需要重新设计，
一定要往复斟酌。
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