商用厨房 —整体解决方案服务商
川东号子是一家传统川蜀火锅连锁店，其具有特色的装修，考究的食材，吸引了众多的客户，每一家连锁店的开店面积基本上都在500~1000平，其店内大部分为散座，个别区为包间，大部分店面呈现不规则面积，我们保留了较长的空间，取长度最长的一边为厨房设计。
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火锅店商用厨房必须重视厨师的工作环境，因为通风、照明、隔音等设计，能够提高厨师工作效率的重要途径。烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在空间施工的矛盾,排烟管道截面积不足或根本没有烟道,则需要重新设计，一定要往复斟酌。
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为满足其具有特色的装修风格，在厨房设计上也需要一定的配合，与整体装修不冲突，还能丰富装修风格，提供更多样式。
川东号子为600平米左右，厨房面积80平米，厨房预留面积旁边设有通道，厨房整体呈不规则形状
厨房占地面积为80平米，厨房设备选用商用四门冰箱+片冰机+平冷操作台+电磁煲汤炉+厨房不锈钢制品等厨房用具。
最好的不一定是最合适的，但专业的一定是又好又合适的.
火锅店商用厨房的设计应力求靠近店堂，尽量缩短菜肴从厨房到餐桌的传递时间。客人从进入火锅加盟店至品尝到菜肴要经过引宾、入座、茶水、香巾、点菜、分单、记账、配菜、制作、传菜等诸多程序，如果厨房与火锅店相距较远，或不在同一楼层，将难以保证客人点完菜后在20分钟内将菜上齐。
付款后产品生产周期为20天，20天后开启送货安装，20内工厂方根据水电图先行安装水电走向，产品到货后安排工人前往安装。7天内完成安装测试，厨房开始投入使用
产品的核心功能是由产品的定位决定。
产品的定位是由产品的市场决定。
那么要分析某一个核心功能的价值，需要从产品的市场着手分析。
产品市场可以归纳为以下三类：现有市场、细分市场、未来市场。
火锅店商用厨房的设计应力求靠近店堂，尽量缩短菜肴从厨房到餐桌的传递时间。
客人从进入火锅加盟店至品尝到菜肴要经过引宾、入座、茶水、香巾、点菜、分单、记账、配菜、制作、传菜等诸多程序
如果厨房与火锅店相距较远，或不在同一楼层，将难以保证客人点完菜后在20分钟内将菜上齐。
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